Despre Valencia, ce nu îți spun ghidurile turistice

Dacă vii în Valencia pentru istoria ei sau ai alte obiective concrete, înseamnă că ai deja niște informații despre oraș. Dar dacă vii doar pentru că ai auzit că e frumoasă sau că îți place Spania, e posibil să fii surprins de unele lucruri. M-am decis să îți spun eu despre Valencia ce ghidurile de călătorii nu îți spun.

Valencia diferită

Valencia, al treilea oraș ca mărime din Spania, este total diferită de Madrid sau Barcelona. Nu te aștepta să găsești aici clădiri înalte, cartiere luxoase în stilul celor două din marile metropole. Valencia este ca living-ul unei case. O încăpere cu atmosferă relaxantă, are locuri unde să stai comod, obiecte noi și vechi adunate-n timp ….. Valencia nu este o metropolă în stilul modern, dar este una în care te simți acasă. Aici nou și vechi trăiesc împreună, uneori chiar zid lângă zid. Un exemplu mai puțin cunoscut: Patiseria Montaner. Unul din pereții ei este ce a mai rămas din zidul orașului de pe vremea musulmanilor, sec. XI.

Orașul tradiției

Despre Valencia e bine să știi că este un oraș al tradiției. Tradiții și obiceiuri încă sunt păstrate, dovadă că cea mai mare sărbătoare a Comunității Valenciene, Las Fallas, a devenit patrimoniu universal, inclusă pe lista UNESCO. Las Fallas are loc în fiecare an timp de aproape 20 de zile, între 1-19 martie. Aici există magazine deschise tot timpul anului, specializate în textile pentru rochiile faller-elor și în costumații pentru bărbați. Tot în Valencia, ceremonia Chorpus Christi se celebrează an de an din 1355. Este cea mai veche sărbătoare religioasă a comunității.

Orașul cu spatele la mare

Valencia a crescut și s-a dezvoltat ”cu spatele la mare”, cum spun valencienii. Adică locurile în care pulsează viața, petrecerile nu le vei găsi pe malul mării, ci în interior. Cartierul se cheamă Ruzaffa și este renumit pentru viața lui de noapte (Personal mi se pare cuminte față de a altor orașe. Sunt doar baruri care se țin lanț unele de altele). Pe faleza orașului sunt restaurante, dar ele se află înafara plajei. Cum aceasta e lată de 30m, localurile nu sunt atât de aproape de mare.

Valencienii iubesc artificiile și focul

Valencienilor le plac zgomotul și focul. Marchează ceremonii, momentele festive prin pocnitori (sunt înlănțuite într-un șir) sau artificii. Pe durata Las Fallas, în fiecare zi are loc o mascletá în Plaza del Ayuntamiento. Este un spectacol pirotehnic la care se folosesc sute de kg de praf de pușcă. În ultima săptămână a sărbătorii este permisă folosirea unor petarde de mică putere, inclusiv de copii. În această perioadă, seara, în cartiere, ai impresia că ești pe un câmp de luptă.

În martie Valencia petrece și arde

Dacă vii în oraș în timpul Las Fallas, 1-19 martie, nu te caza în centru! Toată luna va fi plină de evenimente și pocnituri, iar în oraș se petrece până noaptea târziu. Riști să nu te odihnești deloc.

Ritmul valencienilor: no pasa nada

Valencienii au ritmul și stilul lor. Nu fac și nici nu țin să fie perfecți. E foarte posibil ca în timp ce ești servit la un rEstaurant, magazin persoana care se ocupă de tine să vorbeacă și cu altcineva. Aici nu vei întâlni atitudine cu punct și virgulă, fără ca asta să implice lipsă de respect. Doar că în general, ei se comportă natural, firesc, fără prea multe formalități. Ce ție s-ar putea să îți pară un capăt de țară, pentru el s-ar putea să nu fie mare lucru. Nu pentru că nu îl interesează, ci pentru că ”no pasa nada!” Adică nu e problemă…. trece….

Frigul din case

Iarna, temperaturile în Valencia sunt de 16⁰, dar din cauza umidității, se resimte mai frig. Cum locuințele nu au încălzire centrală, în interior este foarte frig. Mult mai frig decât îți poți închipui citind acum aceste rânduri. Dacă vii în decembrie-ianuarie, ai asta în vedere.

Valencia în august?

Despre Valencia în august e bine să știi că este foarte călduroasă și aglomerată. Ca probabil orice altă destinație cunoscută în această lună. Dacă vrei să vii la plajă în oraș (Malvarrosa, Cabanyal, Arenal), vei constata că apa nu e tocmai curată. Deși orașul are mai multe plaje, cele apropiate sunt aglomerate. Pe de altă parte, cum majoritatea au restaurante în preajmă, acestea sunt pline de oameni la ora mesei. Asta face ca personalul să fie suprasolicitat și poți avea parte de atitudini … mai puțin primitoare. Dacă chiar vrei plajă și baie în comunitatea valenciană, îți recomand să mergi la plaje din sud. Multe dintre ele se află în mici golfuri, iar apa este curată.

Pe de altă parte, august este luna când majoritatea valencienilor își ia concediu. Vei avea surpriza ca multe localuri să fie închise.

Gălăgia din stradă

În perioada verii și mai ales în vârful sezonului, valencienii stau până târziu afară și petrec timp în stradă. E valabil în special pentru tineri. Chiar dacă nu locuiești în centru, e posibil să ai nopți când nu poți adormi din cauza râsetelor și vocilor care povestesc afară cât să audă tot cartierul. Nu te enerva, cum ți-am spus, oamenii iubesc zgomotul așa că nu vor fi deranjați. Încearcă să te înarmezi cu răbdare, specificul locului este altul decât cel de la tine de acasă.

Un oraș curat cu excepții

Despre Valencia, cât de curată e, nu am văzut să se vorbească. Poate tocmai pentru că atinge un nivel civilizat de curățenie. Și asta se întâmplă chiar cu prilejul evenimentelor importante din oraș. De Las Fallas, în ultima noapte, când se incendiază monumentele (peste 400) nu vei găsi dimineața străzi blocate pentru că încă nu s-a strâns cenușa. Am fost surprinsă de cât de repede acționează cei de la salibritate! Dar în cartiere, oricând în timpul anului, să nu te mire dacă vei vedea și ….. rahați de câine! Majoritatea celor care au câini, strâng după ce patrupedele își fac nevoile. Sunt însă unii care nu. Peste tot sunt oameni și oameni, nu fi revoltat, Valencia nu este un oraș perfect!

Orașul fiestelor

Valencia este un oraș al petrecerii și festivităților. La fiecare sfârșit de săptămână se întâmplă ceva n oraș, de obicei au loc mai multe evenimente în același timp. Cu excepția lui august, fiecare lună a anului e caracterizată printr-o sărbătoare sau ceremonie.

Metropolă cu râu în care se aleargă

Valencia este străbătută de un râu care …. nu curge. Râul Turia care trecea prin oraș dintr-un capăt la altul, a devastat orașul în 1957. Bilanțul de 81 de vieți, 5800 de case distruse și imense pagube materiale. a determinat guvernul spaniol să elboreze și adopte un plan. Planul Sud a avut ca obiectiv redirecționarea spre sud a râului și crearea unui pasaj. Cetățenii s-au opus, așa că decizia finală a fost ca albia râului să fie transformată într-un parc. Grădinile Turia de azi. Este lung de 11 km, are 220 ha și în el se fac diverse activități sportive. Dacă îi auzi pe localnici spunând ”Mă duc să alerg în râu!”, să știi că nu vorbesc aiurea, ci chiar realist.

În loc de concluzii

Sunt sigură că ce ți-am spus despre Valencia, nu te vor reține în a trăi experiența personal. Îți vor fi însă de folos pentru așteptările cu care vii și-n a alege ce ți se potrivește.

Pentru o vacanță reușită e de preferat să privești locul și oamenii săi cu dorința de-a afla, de-a simți și curiozitate! Dacă vii pregătit ca lumea să fie pe măsura ta și a celei de acasă, e posibil să spui: ”orașul ăsta nu e chiar ce m-am așteptat!”

Să ne-auzim cu bine și vedem aici!

De ce să vizitezi Valencia

Dacă vrei o destinație de vacanță undeva în Europa, dar ești nehotărât, îți ofer câteva motive pentru care să vizitezi Valencia! Este orașul potrivit atât ca destinație de city break, cât și pentru un sejur de o săptămână, în care sigur nu te vei plictisi.

Iată care sunt argumentele:

Clima

Orașul Valencia, situat pe coasta mediteraneană, este capitala Comunității Valenciene și al treilea oraș mare al Spaniei (peste 1.600.000 locuitori). Are o climă mediteraneană, veri călduroase și ierni blânde, cu o temperatură medie anuală de 18⁰. Din cele 356 zile ale anului, 300 sunt însorite!!

Dacă ești iubitor de plajă, recomandată este perioada cea mai călduroasă, intervalul iunie-septembrie. Cei care sunt pasionați de vizitat și cunoscut orașul la pas, le recomand martie-iunie și septembrie-octombrie.

Gastronomia mediteraneană

Orice vizită în Valencia nu poate avea loc fără a gusta măcar o paella. Deși a devenit un fel de mâncare internațională, niciuna nu se compară cu cea făcută la ea acasă. Pe lângă feluritele paella, poți alege și alte mâncăruri mediteraneene. De obicei în primăvară, are loc săptămâna bucătăriei deschise, cel mai important eveniment gastronomic al orașului. În perioada aceasta oferta localurilor te poate pune în încurcătură. Orașul are noutăți și în privința băuturilor răcoritoare naturale: sucurile de portocale și orchata, o băutură tipic locală, făcută dintr-un fruct ce face parte din familia nucilor.

Plaja

Cei care vizitează Valencia se pot bucura de o baie în Marea Mediterană, de statul la soare, fără să fie departe de centrul orașului. Plajele Malvarrosa și Cabañal (Las Arenas), cu nisip fin și alb, bine întreținute și amenajate, cu dimensiuni primitoare, se află la o distanță de 8 km de centru, Plaza de la Reina.

Serviciul de transport public metropolitan (EMT) are linie directă care face legătura între centru și plaje. Durata unei călătorii este de aproximativ jumătate de oră. În partea dinspre faleză (Paseo Maritimo), plajele sunt mărginite de localuri nepretențioase. Mâncărurile de bază oferite sunt paella și cele cu pește sau fructe de mare. Faleza este un spațiu larg, vegheat de palmieri pe ambele laturi. Mai ales în serile călduroase, o plimbare pe faleză, în briza mării, este o plăcere.

Stilul de viață

Mare parte din timpul liber, valencienii îl petrec în aer liber, la terase, stând de vorbă, bând o bere sau ciugulind ceva, cum le place să spună. Pofta lor de viață și felul lor de a fi sunt molipsitoare mai ales pentru cine vizitează Valencia pentru prima dată. Pregătește-te să petreci la terase mai mult timp decât ți-ai închipui că o poți face! Și asta mai ales seara, când lumea umple localurile cu o energie greu de descris.

Petreceri și tradiții

Distracția se alătură și ea motivelor pentru care să vizitezi Valencia. Cea mai renumită sărbătoare valenciană este ”Las Fallas”, inclusă în 2016 pe lista UNESCO ca bun imaterial al umanității. Are loc în perioada 1-19 martie, zilele cele mai intense și importante fiind 15-19 martie. Pe străzi se ridică monumente de dimensiuni impresionante, fallas, care în ultima zi se incendiază. În ultimele zile, întâlnești pe străzi grupuri de oameni îmbrăcați în porturi tradiționale. Acompaniați de fanfară, ei duc ofrande, buchete de flori, ”Fecioarei celor Defavorizați” (”Virgen de los Desamparados), în cadrul celui mai emoționant act al sărbătorii, ”La ofrenda”.

Pe durata Las Fallas, Valencia se umple de mirosul prafului de pușcă de la spectacolele pirotehnice zilnice, de bubuiturile petardelor, de mirosul paella imense gătite în stradă, de muzică tradițională și de multă dispoziție. Însă în orice perioadă vii, chiar și pentru 3 zile, vei găsi cel puțin un eveniment la care să participi.

Spațiile verzi și natura

De ce să vizitezi Valencia? Natura în sine poate fi un motiv suficient! Iubitorii de natură care vizitează Valencia au parte de o surpriză: parcul din râu.  După 1957, când râul Turia care străbătea orașul, l-a inundat producând pagube și morți, municipalitatea a decis schimbarea cursului apei. Așa a luat viață în albia existentă Parcul Turia. Cu o lungime de peste 9 km, este unul dintre cele mai mari ale Spaniei. Abundă în vegetație, de la iarbă la portocali, palmieri până la baobabi, are zone cu aparate pentru exerciții în aer liber, un teren de fotbal și pistele de biciclete care îl traversează.

La nici 10 km de centrul Valenciei se află ”Delta orașului”, Parcul Național Albufera, unde poți admira un apus de soare spectaculos. Tot aici poți avea parte de experiențe tradiționale și culinare deosebite, fiind zona în care se cultivă cel mai mult orez.

Bioparcul este un parc zoologic de nouă generație, situat în oraș, conceput astfel încât vizitatorul să aibă impresia că intră în habitatul natural al animalelelor. Se întinde pe o suprafață de 100.000 mp, are mai mult de 800 de animale din peste 120 de specii și este specializat pe fauna africană. Acestea sunt însă cele mai importante parcuri naturale ale orașului. Valencia este plină de grădini, mici oaze de verdeață între blocuri.

Istorie

Fondat în anul 138 Î.H. de către romani, orașul Valencia poartă urmele civilizațiilor romane, arabe, vizigote și medievale. Vizitatorii Valenciei găsesc în orice ghid turistic recomandări pentru clădirile reprezentative: ”Bursa mătăsii” (Lonja de la seda) inclusă în patrimoniul UNESCO, Turnurile Serrano și Turnurile Quart (care încă mai poartă semnele războiului civil), Tribunalul Apelor, organism juridic înființat în anul 1000, care funcționează și azi ca instituție decizional a litigiilor legate de canalele de irigare ale râului Turia (inclus și el în patrimoniul UNESCO).

Avangardism

Orașul Valencia a crescut și s-a transformat în ultimii 20 de ani, poate mai mult decât orice alt oraș din Spania. Alături de clădirile reprezentative istorice, Orașul Artelor și Științelor, complex arhitectural, cultural și de divertisment inițiat de Santiago Calatrava. Cei care vizitează Valencia vor găsi aici un muzeu al științei, Oceanograful, despre care se spune că ar fi cel mai mare din Europa, Hemisfericul, care arată ca un ochi deschis și care găzduiește un imens ecran IMAX, cu proiecții laser, Palatul Artelor ”Reina Sofia”.

În loc de concluzii

După toate cele pe care ți le-am povestit, sunt sigură că vei face din Valencia oraș de vizitat cu prioritate. Poate că singura îndoială pe care o ai se referă la ce perioadă a anului ar fi bine să alegi?

Ei bine, ca să îți răspund la această întrebare, am pregătit un articol special despre când este bine să vizitezi Valencia.

O gustare în centrul Valenciei

Dacă ești în inima orașului Valencia, mai exact în Plaza de la Virgen și foamea îți dă târcoale, ai mânca ceva, dar nu pe săturate, am o recomandare: empanada de la ”Pizza del Carmen”. Le-am testat chiar eu și nu o dată, așa că vorbesc în ”foarte” și gustoasă cunoștință de cauză.
Empanadas sunt o varietate de patiserie făcută din cocă, al căror conținut poate fi dulce sau sărat. În cazul de față, sărat. Ele pot fi umplute cu carne, ton, ouă, roșii, spanac, brânză, șuncă cu mozarella, legume, ciuperci sau orice combinație dintre acestea. Sigur, sunt diferite tipuri nu se folosesc toate la un loc. Se pot prepara prin prăjire în ulei sau coacere în cuptor.
 
Ți-am lăsat gura apă? Te cred, știu cum este; eu însămi sunt o pofticioasă. Dar scopul articolului nu este să-ți fac în necaz, ci să-ți dau o informație utilă. Așa că rezistă, înghite-n sec și citește mai departe dacă ai de gând să vii prin Valencia.
 
Locul unde poți cumpăra așa ceva se numește Pizza del Carmen. Este pe Calle Cavallers sau Cavalleros, care pornește chiar din Plaza de la Virgen și se află undeva pe dreapta.
Ca aspect s-ar putea să nu-ți inspire încredere. Este genul de foarte mică afacere artizanală în care proprietarii sunt mai mult ocupați cu munca și mai puțin cu imaginea. Panourile de reclamă, roșii cu imagini de burgeri, cartofi prăjiți, empanada, sandwich-uri nu sunt deloc atractive. Fac trecătorului o prezentare a meniului: aici mănânci ceva ”pe fugă”.

Ce mâncare găsești?

În primul rând trebuie să știi că Pizza del Carmen nu este un local cu mese și scaune, deci nu poți mânca stând jos. Doar în picioare, la una din cele două tejghele mici prinse afară, de zid sau undeva în zonă, găsind un refugiu decorativ din piatră, cum am făcut eu. M-am așezat pe el, am rupt punga de hârtie în două și am savurat.
Mi-am cumpărat o empanada cu carne de vițel și una cu șuncă și mozarella și l-am rugat pe vânzător să mi le încălzească puțin în cuptor. Când am trecut la atac, am constatat din nou plăcut coca cea puțină. Aici e pusă doar ca să țină laolaltă ingredientele dinăuntru, nu ca în alte părți, în care ai impresia că în cocă s-a strecut din greșeală niște umplutură.
La cea cu carne am descoperit că avea și bucăți de ceapă și măsline, iar carnea nu se pierdea într-o pastă în care nu distingeai nimic. Și ca să fie bucuria mai mare, nici sărate, nici picante. Aveau gustul ăla așezat și potolit al unei mâncări căreia îi simți ingredientele. Iar pe deasupra erau făcute la cuptor și nu prăjite.
După cum spune și numele, în primul rând găsești pizza. Nu este o varietate mare, să nu-ți închipui că te duci și ai de ales între douăzeci de feluri de pizza. Eu nu am mâncat, dar chiar și bucățile din vitrină, la orice oră m-am dus, arătau apetisante. Sunt o persoană pretențioasă la mâncare, iar când văd bucățile de pizza obosite, mi se taie orice poftă. Apoi mai găsești calzone și canelone, patiserii italienești ce fac parte din aceeași categorie.

Cât costă?

Empanada sau empanadillas găsești la toate patiseriile din oraș. Până acum nu am plătit mai puțin de 1,50 euro. Și asta la dimensiuni și cantități mai mici. La Pizza del Carmen, o empanada costă între 1,80 și 2 euro și este mai mare decât găsești în patiserii. Un canelone costă între 3 și 3,50 euro, iar un calzone 4 euro.

Empanada, personaj internațional

Acest fel de mâncare nu este tipic spaniol. Empanada este doar denumirea spaniolă.
El este tradițional în multe alte țări sub nume specific locale: în Italia calzone, în Turcia börek, în Egipt de Hawawshi, în Siria, Egipt, Iordania, Liban, Palestina fatayer.
Originea sa se găsește în obiceiul păstorilor și călătorilor de a umple pâinea cu carne sau legume. Era mâncarea pe care și-o luau cu ei la drum. De-a lungul timpului, locul pâinii a fost luat de aluat și conținutul rece de cel gătit.

Câtă Spania atâta empanada

În Spania, empanadas sunt consumate în aproape toate regiunile, dar Galicia se consideră zona de origine.
Numele provine din cuvântul spaniol ”empanar” al cărui prim înțeles este „de a închide ceva în pâine pentru a coace în cuptor” (am făcut o traducere exactă). Ele au fost adaptate specificului fiecărei zone sau comunități. La patiseriile din orice parte a Spaniei le veți întâlni sub denumirea de ”empanadas”. Doar cele pregătite tradițional poartă alte denumiri și au conținutul diferit.
În Insulele Baleare sunt denumite formatjades și sunt umplute cu brânză sau carne, în Mallorca ”cocarrois” și au conopidă, spanac, migdale, stafide, nuci de pin sau ceapă. Bucătăriei madrilene îi sunt tipice empanadas cu carne de vițel sau ton. În Insulele Canare tradițional li se spune ”trucha”, adică păstrăv și sunt realizate din foetaj, fiind tradiționale de Crăciun. În Catalonia sunt cunoscute ca și ”clotxa” și sunt umplute cu roșii, șuncă, hering, legume sau cârnați. În Galicia, empanadas gallegascele mai comune sunt cele de ton, dar se fac și carne de porc, sardine, anghile, scoici, midii sau carne de pui.

În loc de concluzii:

Te rog nu mă înjura!! Sigur că ai fi putut savura o empanada în lipsa acestor informații! E posibil ca acum chiar să mă urăști! Dar m-a furat curiozitatea și am zis să o împart cu tine împreună cu mica mea experiență gastronomică. Dacă vii în Valencia, sigur îți vei aminti de acest articol. 🙂
PS: Pentru calitatea pozelor sper să mă scuzi. Am fost în locație într-un inerval orar însorit și oricât am încercat, cum era aglomerație, nu am putut închide ușile. 🙂